Ingrediënten:
11 dadels
160 gr gepofte tarwe
1 scheutje agave siroop
100 gr 75% pure chocolade
250 gr 100% pindakaas
Zo maak je ze:
1. Snijd de dadels in kleine stukjes
2. Voeg de dadels, pindakaas en agave siroop toe aan de blender/keukenmachine en mix tot een gladde pasta
3. Pak een vierkante bakvorm of bijvoorbeeld ovenplaat en bedek met bakpapier
4. Voeg de pasta samen met de gepofte tarwe en meng het met elkaar. Maak er een geheel van en druk tot ongeveer 2,5 cm dik uit.
5. Leg ondertussen even in de koelkast om op te stijven.
6. Smelt de pure chocolade
7. Verdeel de chocolade over het mengsel en laat het uitharden in de koelkast
8. Snijd in stukjes, smakelijk!
TIP: bewaar de restjes die losgekomen zijn tijdens het snijden in een bakje, lekker voor over de yoghurt!
Maar waarom eigenlijk 100% pindakaas? Aan veel pindakaas is suiker, olie en zout toegevoegd. 100% pindakaas bestaat alleen uit pinda’s en is dus beter voor je gezondheid! Het eten van ongezouten noten, waaronder pinda’s, verlaagt het LDL-cholesterol en verkleint de kans op hartziekten.
Waarom pindakaas pindakaas heet: Toen peanut butter in 1948 in Nederland op de markt kwam, mocht het geen boter heten. Dat was namelijk een beschermde term: alleen roomboter mocht zo heten. Dit om verwarring met margarine te voorkomen. Het werd ‘kaas’ omdat het leek op leverkaas, een product waar ook geen echte kaas in zit.