Dit recept voor gezonde kinderwafels met verse gember, is echt verrukkelijk en bovendien makkelijk te maken. De meeste ingrediënten zul je standaard in huis hebben. Het is een basisrecept voor wafels (uiteraard zonder suiker, meel en boter) maar de twist met verse gember erin, maakt dat ze ideaal smaken tijdens de herfstmaanden. Ze zien er prachtig uit toch! Ga jij ze nog versieren?
Recept:
3 rijpe bananen
2 eieren
75 gram fijne havervlokken
100 ml plantaardige yoghurt
1/2 tl bakpoeder
Plantaardige olie
Verse gember
Kaneel
Hak de verse gember in kleine stukjes, meng en prak de ingrediënten (gebruik bijvoorbeeld een staafmixer om het tot een glad beslag te laten komen), breng op smaak met een snufje kaneel. Vet je wafelijzer in met plantaardige olie. Wacht tot je ijzer is opgewarmd en schep er vervolgens steeds een soeplepel beslag in. Het zal ongeveer 4 minuten duren per wafel, maar dit ligt eraan welke wafelijzer je hebt.
Als alle wafels klaar zijn, kun je deze eten bij de koffie, bewaren als tussendoortje, of de volgende dag als ontbijt eten. Deze gezonde herfstwafels zijn eigenlijk op elk moment van de dag verrukkelijk!
Wat onze beleg tips zijn?
Geniet van de zelfgebakken wafels met het hele gezin. Of neem ze mee naar school de volgende dag en maak je klasgenootjes jaloers! Smakelijk eten alvast deze herfst, met deze bijzondere gemberwafels.